INGREDIENTI
350 g di riso
1 mazzo di asparagi
150 g di robiola
burro qb
1 cipolla
200 gr robiola
parmigiano qb
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
noce moscata
Procedimento
Eliminate dagli asparagi la parte dura, tagliateli a rondelle e saltateli in una casseruola con la cipolla tritata e un pò di burro. Aggiungete il riso, e sfumate con il vino bianco. Allungate con il brodo bollente e cuocete il riso al dente. Togliete dal fuoco, mantecate con la robiola e il parmigiano Coprite il risotto e lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.
3 commenti:
Ciao! dev'essere molto morbido e delicato!!!
buonissimo!!!!
baci baci
Buono il risotto con gli asparagi, non l'ho mai fatto pero' con la robiola, deve essere delizioso.
Bacioni
Si, probabilmente lo e
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