martedì 3 marzo 2009

PANE INTEGRALE


INGREDIENTI
farina integrale gr 400
farina 00gr 200
acqua gr 300 circa
3 cucchiai scarsi di olio
gr 100 impasto del giorno prima
20 gr zucchero
20 gr sale
Procedimento
Ho impastato con la mdp e lasciato lievitare per tutto il tempo,ho lavorato brevemente l'impasto con le mani infarinate usando la farina 00 e formato una pagnotta che ho messo su una teglia con carta forno.
Li ho spennellati di olio e acqua,ho poi lasciato lievitare ancora per 1 ora nel forno.
Quindi li ho infornati a 200° per i primi 20 minuti poi abbassato a 180°per 15 minuti circa forno ventilato.

3 commenti:

manu e silvia ha detto...

un pane semplice, ma ideale per accompagnare qualsiasi piatto! piace moltissimo anche a noi!!
un bacione

Mirtilla ha detto...

che bello,riuscito benissimo!!

Mary ha detto...

ottima riuscita della oagnotta ...che profumino!