venerdì 31 ottobre 2008

BAULETTO DEL MULINO BIANCO





INGREDIENTI

450 gr di farina 0
12 gr di lievito di birra secco
230 gr di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio di oliva
5 gr di zucchero

In una ciotola stemperato il lievito di birra con 130 gr di acqua tiepida ed il cucchiaino di zucchero attendi 15 min e poi mescola con un cucchiaio di legno, aggiungi poco a poco la farina, quanto basta per formare un panetto e attendi 20 min, versa poi il panetto in una zuppiera e aggiungi piano piano la farina rimasta e i 100 gr di acqua , impasta bene almeno per 10 (puo usare anche la macchina del pane) e fai lievitare coperto per 70 min, prendi poi l’impasto e dai la forma di bauletto avendo l’accortezza di prendere i lembi dell’impasto e metterli al centro fino a formare una palla a cui poi darete la forma, inserire il tutto in uno stampo da pancarrè e fai lievitare coperto per 45 min. cottura 40 min a 180° forno ventilato……vergognosamente buono........ Preso dal sito Ecucinando

11 commenti:

unika ha detto...

dovrebbe essere una specie di pancarrè...giusto?
Annamaria

Giuseppe ha detto...

SI E MOLTO BUONO CIAO UNIKA

UN BACIO GIUSEPPE

Mina ha detto...

Direi che ti è venuto bene,bravo!!!!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Wao! Io adoro tutte le ricette del pane :)

Firesil85 ha detto...

Che bella ricettine hai postato....complimenti!!
E questo pancarrè deve essere morbidoso....

Giuseppe ha detto...

Grazie a tutti vi posso dire che e veramente buono ciao Giuseppe

Tittina ha detto...

ciao Giuseppe,complimenti mi piace molto come ti è venuto questo bauletto...sto sperimentando diversi tipi di impasti per il pane, e copiero anche questo tuo...Tittina

http://tittina.wordpress.com/

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao giuseppe ma quante cose buoni che prpari bravissimo....ciao baci imma

Danea ha detto...

Ciao Giuseppe, ricambio volentieri la visita e ti faccio i miei complimenti per il blog, molto carino :)
A presto.

essenza di vaniglia ha detto...

ciao giuseppe! quante ricette interessanti!
grazie per la visita e complimenti per il blog! :-))

Anonimo ha detto...

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