mercoledì 9 febbraio 2011

Plumcake Prugne e pere




Un dolce davvero light, perchè senza burro e ottimo da servire anche a merenda quello proposto a Cotto e Mangiato da Benedetta Parodi con la sua ricetta Plumcake di Prugne e Pere.

Puntata Cotto e Mangiato 17 Gennaio 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 45 min.ca.

Ingredienti per la ricetta torta di prugne e pere di Cotto e Mangiato
4 o 5 prugne secce denocciolate
1 bicchiere di marsala secco
100 ml di latte
2 uova
100g di zucchero
70 ml di olio di semi
180g di farina
1 mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 o 2 pere
Preparazione del plumcake con prugne e pere di Cotto e Mangiato
Tagliamo le prugne a pezzetti e le ammolliao nel latte unito al marsale.
In una terrina a parte mettiamo le uova e la farina assieme allo zucchero, aggiungiamo il latte che avevamo precedentemente unito al marsala e mescoliamo tutto aggiungendo una mezza bustina di lievito e un pizzico di sale.
Prima di aggiungere anche le prugne ammollate all'impasto le passiam nella farina, così non sprofonderanno nell'impasto.
Prendiamo uno stampo da plumcake lo rivestiamo di carta forno e vi versiamo il comosto ben amalgamato.
Sbucciamo e poi tagliamo a fettine 1 o 2 pere a seconda della loro grandezza, le disponiamo nel plumcake infilzandole un pò nell'impasto.
Inforniamo a 180° per circa 40 min.

14 commenti:

Mirtilla ha detto...

che aspetto invitante :)

speedy70 ha detto...

Ciao Giuseppe, è un piacere conoscerti con questo goloso plumcake!!!! Mi iscrivo come tua sostenitrice, così non ti perdo di vista; se vuoi passare a conoscermi e contraccambiare ne sarei felice! Un abbraccio, alla prossima ricetta. . .

Raffaella ha detto...

Complimenti per questo splendido cake!!! A presto
Raffa

desideri&peperoncino ha detto...

Deliziosa la voglio provare!!!

Freya Kosmetik ha detto...

ciao i miei pasticci, siamo Freyakosmetik, due giovani ragazzi che amano la natura mi piacerebbe averti tra i nostri membri il nostro blog è http://freyakosmetik.blogspot.it/ anche noi facciamo parte del tuo blog a presto e contattaci per qualsiasi cosa grazie Simona P.S. puoi trovarci anche su facebook all'indirizzohttp://www.facebook.com/FreyaKosmetik

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lapiubelladitutte ha detto...

Molto buono e andrebbe bene anche per me che faccio la dietta!

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Grande blog, verrò di nuovo qui!
La ricetta è incoraggiante, sembra grande!

Lorenza ha detto...

Grazie mille! :)

12 ha detto...

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