lunedì 26 gennaio 2009

FRITTELLE DI RISO


INGREDIENTI
350 g riso,
1 l latte,
2 cucchiai zucchero ,
1 limone,
50 g farina ,
2 uova,
olio per friggere,
1 pizzico sale,
zucchero
Procedimento
Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone. Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante......unite piano piano la farina... versate i tuorli e gli albumi montati a neve.
Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete. Passatele nella farina e friggetele in olio bollente. Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto. Servitele calde, spolverizzate di zucchero

Presa ricetta dal blog (I piaceri della vita)

6 commenti:

manu e silvia ha detto...

avevamo già trovato una ricetta simile per queste frittelle...ci intrigano smepre di più!!!
bacioni

Mary ha detto...

devono essere buoni con il riso , io cosi non li avevo mai fatto !

Morè ha detto...

Ma che bella ricetta..ho sentito spesso parlare delle frittelle di riso, ma non avevo mai trovato la ricetta...
Grazie Giuseppe, me la annoto...questo è il periodo giusto per farle!!

ciao ciao!!

MANUELA ha detto...

L'avevo già vista anche io da Unika, e vedo che ti sono uscite proprio benissimo!
Bravo

Mirtilla ha detto...

anche nel tuo blog piove...sono circondata!!!!
buonissime le frittelle!!

unika ha detto...

mi fa piacere che ti ho ispirato a queste frittelline dolci:-)
Annamaria