INGREDIENTI
2 uova, albumi e tuorli separati
150 gr di zucchero
100 gr di burro
200 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
200 gr di fragole
Procedimento
Scalda il forno a 180 gradi. (24 cm di diametro) Sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro a temperatura abbiente , poi le fragole . A questo punto aggiungi la farina e il lievito e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. In un'altra ciotola monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorpora delicatamente gli albumi al composto prestando attenzione a non smontarli. Versa nella tortiera . Inforna a 180 gradi per 35 minuti circa.
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