350 g.r di spacatelli (Piatto tipico Siciliano)
500gr di pomodoro fresco
100 g di ricotta da grattuggiare
1/2 cipolla
olio extravergine d’oliva
foglie di basilico
sale
Tritate la cipolla e fatela dorare in un tegame con un po’ di olio, quando sarà pronta mettete i pomodori salate e cuocere per 10 minuti. Mettete a bollire la pentola per la pasta. Quando il condimento sarà pronto. Scolate la pasta al dente, mescolate il tutto e servite mettendo la ricotta a scaglie.
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